neco*の Petit Marche（プティ・マルシェ）＆ぷちまるカフェ～:*menu*注文製作

• デコレーションケーキのサンプル
  [ 2012-12-31 09:42 ]
• むろう大沢農場さんのブルーベリーを使ったタルト♪
  [ 2012-05-14 10:22 ]
• ♪豆腐クリームのデコレーションケーキ♪
  [ 2012-05-14 10:21 ]
• ☆銀魂ケーキ☆
  [ 2012-05-01 23:42 ]
• さくらバーガーケーキ＼(^0^)／
  [ 2012-04-29 11:39 ]
• ★工事現場風（？）ケーキ★
  [ 2012-04-25 14:05 ]
• ♬バースデーケーキ２連発♬
  [ 2012-04-23 09:57 ]
• ♪剛くんのバースデーケーキ♪
  [ 2012-04-08 21:47 ]
• ☆２段ケーキ☆
  [ 2012-04-07 21:29 ]
• イージス艦ケーキ　パートⅡ
  [ 2012-04-05 08:00 ]

プティ・マルシェでは、お客様のご要望に合わせて
デコレーションケーキの製作もしております。
サイズは、４号～７号までご用意できます。

カフェの営業日にかかわらず、平日でもお作りしておりますので
右サイドバーよりお問い合わせくださいませ。

☆お絵描きケーキをご注文のお客様へ☆

当店では、ケーキにお絵描きをさせて頂いておりますが、
一般的に、キャラクターの絵をそのままコピーすることは法律違反であり、
禁じられておりますので、お客様ご自身で描かれた絵を
ご持参くださいますよう、よろしくお願いします。

また、お絵描き自体はサービスですが、
材料費と製作にかかる技術料は、別途ご請求させて頂きますので
ご了承ください。

お絵描き　白黒でかつ簡単なもの・・５００円　複雑なもの、あるいはカラー・・１０００円

またドーム型や立体など、変わった形のケーキもご相談ください。
出来る範囲でご相談に応じさせて頂きます。

母の日ケーキのご予約をたくさん頂戴し、
ありがとうございました！＼(^0^)／

家族だからこそ言わなくちゃならないんだけど、
なかなか普段感謝の言葉って言えないですよね。

そういう意味で改めて感謝の日を設けてくれていることに感謝しちゃうな～。

たいてい、バレンタインとかホワイトデーとか、○○の日っていうのは
業界の戦略的なものだから、自分も（菓子製造業として）そういう立場に
立たなきゃならないんだけど、乗せられるのも腹が立つというか
乗ってやるもんか！くらいに思ってしまう、ひねくれものです。（笑）

でも、母の日とか父の日ってのはいいなぁと素直に思います♪(*^_^*)

父の日限定スイーツは、まだ考えてないのですが、
思いついたらアップしますので、良かったらまたご予約くださいませ。
リクエストなんかもあれば参考にさせて頂きます～♪




ところで、昨日は、奈良県文化会館で植物療法講座がありました。

以前にもご案内させて頂きましたが、大和高原でブルーベリーを有機栽培
されている、むろう大沢農場さんも講師を務められるとのことで、
講座内で召し上がって頂くスイーツを当店が作るという大役を頂戴した日
でもありました。

ブルーベリーも自然な環境で大切に育てられているので、
お菓子も優しい味がするのが良いと、当店にご依頼くださったのでした。
もったいないお言葉です。(#^_^#)

というわけで、昨日お作りしたのがブルーベリーのレアチーズタルトです。






























タルト生地には卵もバターも使用せず、全粒粉とてんさい糖で
香ばしく焼いて、中にはクリームチーズとヨーグルトを使った
さっぱりアパレイユを流し込みました。
ブルーベリーは、さっと炊いて中と上にトッピング♪

とにかく、ブルーベリーの美味しさを全面に出したかったので
贅沢に使わせて頂きました。

店内にも少し置いていたのですが、完売してしまったので
また機会があれば作りたいとおもいます。
よろしくお願いします。

むろう大沢農場さんにもお世話になりました。
この場を借りてお礼を言わせて頂きます。
ありがとうございました！！
それから今後ともよろしくお願いします。。<(_ _)>

むろう大沢農場さんのＨＰはコチラ
ジャムのオンラインショップも運営されています。是非！！

こちらはおととぃお渡ししたケーキです。

体調を崩して入院（手術もかな？）されてから
脂ものが全然ダメになってしまったご主人のために
ご注文くださった誕生日ケーキです。






























今までもスイーツ大好きなご主人でしたので
生クリームを使ったケーキを何度かご注文頂いていたのですが
初めての豆腐クリームの印象はいかがだったかしら？

また感想を伺いたいと思います。

豆腐のデコは、豆腐にてんさい糖、寒天など体への負担が少ない
材料ばかりですので、まさに、当店のモットーである
「心と体に優しいお菓子」でございます♪

お子様だけでなく、健康を気にする大人の方にも
お召し上がり頂いております。
よろしければ、皆さんも一度お試しくださいませ。(^0^)ノ

本日お渡ししたケーキです。

銀魂の銀さんを描いてほしいとのご依頼でした。
私はそのアニメを知らなかったので、
お客様からご提供頂いた絵をもとに描きました。

うしろにぬーっといるオバＱみたいなのは
私のツボだったので、勝手に追加しましたｗ

オバＱの３本の毛を抜いたらこうなるよね～～ｗｗｗ
あ、その分、目に３本の毛（まつげ）が生えてるわ！

ひとりでウケている私ですが、
お客様にはお喜びいただけたでしょうか？
お誕生日おめでとうございました～♪ヽ(〃'▽'〃)ﾉ

いつもお世話になっている、ならきたまちの人気バーガー店、
さくらバーガーさんから娘さんのお誕生日ケーキのご依頼を頂きました。

なんと、ハンバーガー型のバースデーケーキ
というリクエスト！　ﾋｲｨｨｨ!!!!(ﾟﾛﾟﾉ)ﾉ

またまた史上最難関ケーキレコードを更新！＾＾；

ハンバーガーね～。。パテでしょ？ベーコンでしょ？バンズは？？

ほとんどのパーツはすぐにイメージ出来たのですが、
ベーコンだけが思い浮かびませんでした。

さくらバーガーさんのベーコンは厚みがあって
ジューシーだからなぁ～何で作るべきか・・σ(￣、￣=)んｰ ･･･

頭を抱えながらスーパーに行って
陳列棚を見回していると、良さそうなのを見つけました！

スイカです！(^0^)b

では、製造過程を見ていただきましょう～♪

バンズに見立てた
スポンジケーキに
チョコムースを乗せ、
ケチャップに見立てた
イチゴソースをぺたぺた。

その上に、マスタードに
見立てたカスタード
クリームを絞り出し。

青のりと鰹節をかけたら
お好み焼きみたいですねｗ
（ということはお好み焼き
ケーキも出来るということか・笑）



その上に、バーナーで
キャラメリゼしたスイカと
フルーツをたっぷり乗せました。
ハンバーガーで言えば
トマトの部分です。

想像以上にスイカが
ベーコンらしくなってくれて
嬉しい♪♪

まぁ、焦げたスイカが
美味しいかどうかは
アヤシイところですが、
とりあえず見た目重視！
(*^ｍ^)ぷっ


その上に、最近もっぱら
小細工に利用している
チョコレートのレタスを乗せて
タルタルソースに見立てた
生クリームをドーン！

もはやハンバーガーにしか
見えなくなってきました！！

そして最後にバンズを乗せて
さくらバーガーさんの特性ピック
を刺したら出来上がり♪

ほっほっほー♪♪ヾ( ￣▽)ゞ
立派にハンバーガーじゃないの！！





























アップで見てもほれ。ハンバーガーですよね！！





























主役のおチビちゃんも、食べさせてもらうまで
本当のハンバーガーだと思っていたみたい。（笑）

聞くところによると、彼女にとってはケーキのお食い初めだったらしいのですが、
果たしてこんなケーキで大丈夫だったのでしょうか？？
彼女のトラウマになってないことを祈ります。(>_<)
おばちゃんは、普通のケーキも作るんだからね～。
いっつもこんなんばっかりじゃないから誤解しないでね☆

いや～難しかったけど楽しかった！！
さくらバーガーさん、楽しいご注文、本当にありがとうございました！

お客様からバーガーケーキのオーダーあったら
また作りますよぉ～♪(〃￣∇￣)ﾉ彡

まぁ、誰も頼む人ないでしょうけど。￣ｍ￣　

昨日お渡ししたケーキは、
またもや史上最高に難しいケーキでした（笑）。

工事現場風にしてほしいとのこと。

足場組んで、作業してる感じ・・

イメージはすぐにできたのですが、この足場がやっかいでした。
プリッツを足場に見立てて組んでみたのですが、
全然足場に見えない。(ﾉДT)ｱｩｩ

だんなにも６５点をつけられる出来の悪い作品となりました。
ごめんなちゃ～～い！！｡･ﾟﾟ '゜(*/□＼*) '゜ﾟﾟ･｡ ｳﾜｧｰﾝ!!































一応私なりに気合を入れたところを見てくださいね。

・現場監督の耳にはえんぴつが差してあるんです～。
・それと手には、メジャーを持ってるんです～～。
・ヘルメットにもミドリ十字が書いてあるんです～。






























どうですか？わかりますか？
わかってくださいｗｗ

こんな出来で喜んでくださっているかどうか
おもいっきり不安ﾃﾞｽ・・

とにもかくにもお誕生日おめでとうございました～♬
ヽ(〃'▽'〃)ﾉ☆ﾟ'･:*☆ｵﾒﾃﾞﾄｫ♪

またまた更新をさぼっていました。<(_ _)>

最近お渡ししたケーキを２連発でご紹介します。

まずは、私もよくお邪魔させてもらっている
さくらバーガーさんへ持ち込んでバースデーパーティーをされた
お客様のバースデーケーキ。

桜満開の吉野山がお題でした。































中は、桜風味のホワイトチョコのムースに、
さくらんぼのジュレをサンドしています。
神社の鳥居と本物の桜の花もトッピングしました♪


お次は、卵不使用のスポンジに豆腐クリームをデコレーションした
バースデーケーキ。


















どう見ても普通のケーキですよね！
卵がダメでもケーキでお祝いしてあげたいというご要望は多いです。

それにこのケーキは本当に美味しいです。
私は卵も乳製品もアレルギーではないけれど、
豆腐のクリームもすごく美味しいと感じます。

むしろ、これを食べてしまったら普通の生クリームが
脂っこくて気持ち悪く感じてしまうほど。

なので、アレルギーでないお客様からのご要望も増えております。
ご興味のある方は是非一度お試しくださいね☆(^-^)/

４月１０日は、堂本剛くんのお誕生日。
というわけで、少し早いですが、ファンの子たちが
当店で剛くんのバースデーパーティーをしてくれました～♪
（もちろんご本人が来られたわけではございません・笑）

去年はクーさんのケーキを作りましたが、
今年は先日のイベントで公開されたばかりの新キャラを
モチーフにしたケーキです。

みんなが写メを送ってくれたケーキのイメージを
ほぼ忠実に再現しました。

新キャラ発表！！じゃじゃ～ん！





























このヒゲの濃いオッサンみたいなキャラは、「ひとさま」というのだそうです。
上にもサイドにもオッサン、いえ、ひとさまはおられます（笑）。

私たち夫婦にもオッサン、じゃなくて、ひとさまを分けてくれました♪♪
わ～い♪ヾ(＠⌒▽⌒＠)ﾉ ありがとう～♪
しかも、剛くんのＣＤまでもらっちゃった♪
ありがとね～～♪誰が祝ってもらってんだか（笑）
厨房で聞かせてもらいます～。q(T▽Tq)(pT▽T)p

本日お渡ししたケーキです。

本当はもっと丁寧に作りたかったのですが、
今日はやはり桜の開花でお客様が多く、
接客の合間がほとんどなくて雑な出来栄えになってしまいました。
お客様にお渡しする時間も遅れてしまうし、
本当に申し訳ないの一言です。(T_T)ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ

お誕生日パーティーには間に合ったでしょうか？
ハッピーバースデーＴちゃん♪
(。TωT)/ﾟ･:*【祝】*:･ﾟ＼(TωT。)

昨日お渡ししたケーキです。

以前作ったイージス艦ケーキをご覧になった方が、
息子さんのお誕生日にとご注文くださいました。

今回はケーキが少し大きくなって１８ｃｍサイズ。
イージス艦もその分少しだけ長くなりました。

そのおかげで、前回は装備できずに心残りだった魚雷も４発配置し、
ヘリコプターも乗せられました♪（←ほとんど個人的な趣味に走ってますｗ）

あ～楽しかった！満足満足！
お誕生日おめでとうございました☆